食材清单

蜂蜜柚子茶怎么做?自从韩剧里流行除了蜂蜜柚子茶,大家有喜欢可以在家自己动手做。那你知道蜂蜜柚子茶怎么做吗?下面小编就告诉大家蜂蜜柚子茶的做法吧!

柚子 一个 冰糖 250g
蜂蜜 随意 盐 一小勺
水 一碗

1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

烹饪步骤

2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

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3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

www.301.net,步骤1

4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

柚子用盐搓下表面蜡质,洗净。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

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6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

步骤2

经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。

擦干,用刮皮刀刮去四分之一的皮。

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步骤3

皮要尽量薄些

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步骤4

切成细丝后加淡盐水泡半个小时

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步骤5

把柚子剥皮去籽

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步骤6

冰糖一小碗

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步骤7

锅里加入一碗水,冰糖,柚子皮,开后加入柚子肉,慢火熬,要不停搅拌,待颜色变透明且粘稠就好了。

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步骤8

盛入碗中晾凉,加入蜂蜜。冷藏冰箱中能放很长时间。我这个还没加蜂蜜呢,等凉呢,品相不错吧。
小贴士

柚子皮用四分之一,多了苦,白色部分要尽量去掉,最苦的就是这个部分。若还是觉得苦就适量多加些蜂蜜。

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