豇豆角是日常生活中常见的一种食材,属于豆角类中的一种蔬菜,豇豆角主要在夏季食用,豇豆角的做法多样,营养价值丰富,是大众比较喜欢的家常蔬菜。

豇豆属于豆角的一种,是常见的蔬菜,豇豆的做法有很多种,凉拌豇豆就是其中一种比较简单的做法,以豇豆作为主要食材,成品色泽脆绿,鲜咸爽口,深受到大众的喜爱。

www.301.net 1豇豆角做法”/>

www.301.net 2豇豆”/>

豇豆角做法有哪些:豆角肉丝炒面

凉拌豇豆的做法

www.301.net 3豇豆角做法有哪些”/>

www.301.net 4

食材的需要

食材准备

豆角100克,肉丝100克,面条250克,老抽半大勺,生抽两大勺,淀粉适量,料酒1大勺,五香粉半小勺,盐、鸡精、胡椒粉各适量。

豇豆角300,香油、盐、陈醋、红椒、蚝油、大蒜、白糖各适量。

做法步骤

做法步骤

1、生抽两大勺,老抽半勺,五香粉半小勺,盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁,豆角切丝,葱和辣椒改刀。

1、豇豆洗净,切段。

www.301.net,2、面条煮好9成熟,拌上香油放凉。

2、准备一个干净的小碗,加入大蒜、红椒碎、盐、白糖、陈醋、香油,做成调料汁。

3、在切好的肉丝中加入少许的料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉,淀粉腌制大约20分钟左右。

3、在锅中放水,烧开,加入豇豆,再加入几滴食用油。

4、在烧热的锅中放油,油烧至5成热后,将肉丝放入滑炒至变色后,捞出控油。

4、煮开,捞出沥干水分。

5、放入葱花和干辣椒爆香后,放入豆角翻炒,炒至变软后微微泛黄时,倒入肉丝后,放入碗汁。

5、将沥干水分的豇豆码在盘中,淋上准备的调料汁。

6、倒入面条炒散炒匀,如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。

小贴士

贴心小窍门

1、豇豆焯水是,不用焯的太软没,异味影响口感。

1、在这道豇豆角的做法中,将豆角斜切成丝更容易熟。

2、凉拌豆角主要的就是调料汁的搭配,这也主要根据自己的口味,自行加减。

2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅,把多余有控出来留作他用即可。

凉拌豇豆做法介绍

豇豆角做法有哪些:豆角拌鸭珍

www.301.net 5

www.301.net 6豇豆角做法有哪些”/>

食材准备

食材的需要

豇豆250克,胡萝卜条10克,干红椒2个,杏仁30克,花生油、白醋、白糖、花椒油、酱油、孜然。

豆角150克,鸭胗3只,胡萝卜、蒜头、八角、酱油、葱姜、盐、料酒、麻油、菜籽油。

做法步骤

做法步骤

1、豇豆清洗干净,在锅中放入水,烧开,将洗干净的豇豆放入焯水。

1、鸭胗用盐搓洗干净,豆角切小段,胡萝卜切丁。

2、熟后,捞出,过冷水。

2、将鸭胗冷水如果,烧开后,去沫,加入八角、姜和葱,将煮熟后的鸭胗切小片。

3、剪去豇豆的两头,然后从豇豆的上部分绕成圈,将豇豆尾从圈中穿过去,编成一个豇豆花。

3、在锅中放入适量的清水,烧开后,滴点油,加入豆角和胡萝卜焯熟。

4、在豇豆花中,放入杏仁、胡萝卜花、盐、白醋、酱油,淋上花椒油搅拌均匀。

4、捞出来的豆角、胡萝卜和鸭胗同放大碗内,放入蒜泥,加入凉拌酱油、芝麻油、盐,搅拌均匀后即可。

5、再倒入炸好的孜然、芝麻、辣椒油搅拌均匀,最后放入冰箱冷藏20分钟即可。

小贴士

小贴士

1、在这道豇豆角的做法中,豆角的选择是很重要的,豆角选鲜嫩的焯熟后更脆爽。焯豆角时滴点素油,颜色鲜艳。

1、放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。

2、鸭胗用盐搓板洗可去腥。

2、最好是不放入酱油,成品颜色更漂亮些。

3、豆角可以整条下锅焯熟后过凉水再切。

凉拌豇豆煮多久合适

豇豆角做法有哪些:豇豆角怎么凉拌

www.301.net 7

www.301.net 8豇豆角做法有哪些”/>

食材准备

食材的需要

长豇豆300克,芝麻油、盐、蒜末、干辣椒、绵白糖、老干妈、五香粉。

豆角250克,食盐小半吃,鸡粉小半匙,香油1小匙,蒜适量,白醋1小匙,水1大匙,植物油适量。

做法步骤

做法步骤

1、豇豆折断洗净,在锅中放水烧开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐,将豆角放进煮开的水中焯熟。

1、将豆角清洗干净后,切成段。

2、捞出,沥干水分。

2、在锅中放入适量的清水,煮开,倒入香油,放入豆角,焯熟。

3、加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀,装盘。

3、捞出沥干水份,摆盘。

4、在锅中放入油,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香,淋在豆角上即可。

4、热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。

小贴士

5、将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿。

注意事项

1、豆角一定要煮熟了之后才能食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

相关文章