迷你百香果咕咕霍夫

“大街小巷到处都是糖炒栗子,闻着栗子香,忽然想到了栗子的寓意,代表的是一种收获、美味,在人生中代表的意义就是磨砺之后的成熟、丰收。就决定做一款栗子口味的蛋糕,送给闺蜜,图个好彩头!!而做什么样子的蛋糕呢,就想到了才入手的咕咕霍夫,而这款模具为什么这个名字呢,争议太多,就知道在法国非常出名,也是在欧洲国家最重要的圣诞节必备的蛋糕呢,两种好彩头凑到一起,栗香咕咕霍夫,小伙伴一定会喜欢的吧~”

咕咕霍夫蛋糕独特的模型,让这款蛋糕颜值倍增。自从踏入烘焙坑后,对于一切高颜值的东西,我是毫无抵抗力,这也是我们不停的买买买各种漂亮模具的原因所在。这款高颜值并且味道超赞的小蛋糕,小朋友也是非常喜欢的哟。

用料主料

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  • www.301.net 2

    栗子泥100克

  • www.301.net 3

    低筋面粉60克

  • www.301.net 4

    鸡蛋2个

  • www.301.net 5

    蜂蜜20克

  • www.301.net 6

    白砂糖20克

  • www.301.net 7

    玉米油50克

食材:

辅料

低筋面粉50克,百香果果酱20克,细砂糖30克,蜂蜜10克,鸡蛋2个,玉米油50克,

  • 泡打粉3克
  • www.301.net,熟栗子几个

泡打粉2克。

栗香咕咕霍夫的做法1.

做法:

先把全部材料准备好。

1.首先准备一个无水无油的打蛋盆,把鸡蛋打进去,轻轻的打散。

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2.加入细砂糖,蜂蜜,搅拌均匀。

2.

3.加入百香果果酱,这个是我自制的,也可以选择自己喜欢的口味,然后再次搅拌均匀。

准备一个无水无油的打蛋盆,先把鸡蛋打进去。

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4.筛入低筋面粉跟泡打粉,划十字拌匀。

3.

5.最后加入玉米油,翻拌均匀。

鸡蛋打散后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态后加蜂蜜继续搅拌均匀。

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6.准备一个裱花袋,把面糊倒入。

4.

7.取出模具,把面糊挤入。

面粉跟泡打粉过筛后加入蛋糊中。

8.烤箱提前150度预热至少10分钟,然后把模具放入烤箱,烤制18-20分钟即可。

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5.

9.到时间后,直接取出模具。

划十字搅打均匀。

10.把小蛋糕倒出来,放到晾晒网上放凉即可食用。

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11.是不是很可爱呢,凉透后密封保存即可。

6.

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然后加入自己制作的栗子泥,继续搅匀。

小贴士

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1.烤箱的温度跟烤制时间不是绝对的,根据个人烤箱情况而定。

7.

2.面糊不可以搅拌,一定要翻拌。

最后加入玉米油,翻拌均匀,记得用刮刀把盆边的粉类刮干净,一起拌匀。

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8.

准备一个裱花袋,把面糊装入,然后封口放入冰箱冷藏梳理至少20分钟。

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9.

计算好时间170度预热烤箱,同时用准备好的黄油在模具表面薄薄的刷上一层。

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10.

再在表面轻轻的筛一层面粉。

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11.

取出面糊倒入准备好的模具内。

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12.

把准备好的熟栗子切小块放入面糊里,再用脱模刀轻轻的把栗子肉压下去,送入预热好的烤箱25分钟上下就可以了。

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13.

烤制好的栗香咕咕霍夫放凉后,可以根据自己的想象力装饰一下,也可以直接切开吃,味道就很像哟。

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栗香咕咕霍夫成品图

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烹饪技巧

1.糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。2.这款我选用的玉米油是家里老人接受不了黄油,但是我觉得还是黄油的比较好吃。3.模具是学厨的4寸的咕咕霍夫,这个方子正好可以做2个4寸。

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