海鲜沙拉

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    ·配 料:

    中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。

    ·操 作:

    1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。

    2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。

    3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。

    4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。

1张图片

“很多人认为吃沙拉可以减肥瘦身,其实不然。食材、调味料的搭配很关键,一般人做沙拉喜欢用沙拉酱,其实沙拉酱能量、脂肪含量都比较高。
今天做的这款沙拉,食材选用高蛋白低脂肪的明虾、素有“蔬菜皇冠”之称的西兰花、有减肥美体作用的柚子、营养丰富的鸡蛋以及粗粮玉米,食材多元化,吃起来口感才更丰富。
调味料我选用富含丰富单不饱和脂肪酸的橄榄油和又伊鲜家的清香罗勒色拉调味汁,这款色拉汁低卡零脂,原料采用日本产甜罗勒,口味独特且带有淡淡的清香味,做出的沙拉既不遮盖食材本身的香味又后味十足。
爱美食又怕长胖的朋友可以试试这款低脂沙拉哦。”

食材明细

主料

  • 明虾12只
  • 柚子90g
  • 西兰花80g
  • 玉米粒40g
  • 熟鸡蛋1个

辅料

  • 生姜1g
  • 料酒15ml
  • 橄榄油1勺
  • 又伊鲜清香罗勒色拉调味汁20ml

  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鲜虾果蔬低脂沙拉的做法步骤

  • www.301.net 31准备好食材,橄榄油给漏了,直接忽略吧,哈哈;
  • www.301.net 42玉米粒放水里焯熟沥干水分;
  • www.301.net 53西兰花洗净放入滴了油的水中焯熟沥干水分;
  • www.301.net 64锅内放入适量水、生姜、料酒,将虾焯熟,虾提前剪去虾枪虾须挑出虾线;
  • www.301.net 75焯熟捞出去壳;
  • www.301.net 86柚子去皮剥小块;
  • www.301.net 97熟鸡蛋切小块;
  • www.301.net 108食材全部倒入碗里;
  • www.301.net 11www.301.net,9加入又伊鲜清香罗勒色拉调味汁;
  • www.301.net 1210加入橄榄油,拌均匀即可食用;
  • www.301.net 1311成品;
  • www.301.net 1412成品;
  • www.301.net 1513成品。

小窍门1.焯的时候滴油,这样西兰花的颜色可以保持鲜艳;
2.沙拉汁和橄榄油的量根据自己的口味增减。

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