用料主料

小芋仔别扔,这样做开胃好吃,剁椒拌小芋仔

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    芋头500克

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调料

剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,却不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。实在太可惜了,其实煮熟去皮是非常容易的,且个人觉得小芋仔更加好吃,一口一个,哈哈。又是一年芋头收获的季节,学会了,别扔,超级好吃哦。

  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 剁椒适量

芋头含有丰富的营养价值,接近于土豆,但是不含龙葵素,易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋
,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。

剁椒芋头仔的做法

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1.芋仔去皮洗干净

一、食材

2.在去皮芋仔上铺上剁椒

1.主食材:小芋头500克、剁椒30克

3.上锅隔水蒸

2.配料:花生油5ml、盐2克 、酱油1ml、香葱30克、蒜1个

4.浇上烧热的油就好了

二、步骤

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1.新鲜的小芋仔洗净,沥干水;

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2.洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

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3.煮熟的小芋仔,去皮,;

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4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;

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5.去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;

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www.301.net,6.把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;

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三、小贴士

1.煮芋头的水要盖过芋头;

2.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

成品图

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