用料主料

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  • www.301.net 2

    低筋面粉200克

  • www.301.net 3

    鸡蛋2个

  • www.301.net 4

    巧克力豆50克

3张图片

辅料

“巧克力妙芙蛋糕
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、”

  • 泡打粉5克
  • 可可粉20克

食材明细

调料

主料

  • www.301.net,食盐2克
  • 黄油120克
  • 牛奶30克
  • 糖粉100克
  • 黄油150g
  • 2g
  • 低筋面粉150g
  • 牛奶50g
  • 巧克力豆50g

巧克力豆杯子蛋糕的做法

辅料

1.黄油软化打成乳霜状,加入糖粉和盐打匀

  • 糖粉120g
  • 鸡蛋3个
  • 泡打粉4g
  • 可可粉10g

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2.打匀的黄油中分次加入蛋液

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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巧克力妙芙蛋糕 的做法步骤

3.筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉拌匀

  • www.301.net 71将黄油自然软化,与糖粉快速打发,颜色乳白为止为止;
  • www.301.net 82筛入面粉、可可粉和泡打粉,混合均匀,搅拌至无颗粒;
  • www.301.net 93鸡蛋加入,快速搅拌至糊状;
  • www.301.net 104加入牛奶和巧克力豆,慢速混合;
  • www.301.net 115将做好的面糊装进裱花袋,挤入到纸杯中,约8分满;
  • www.301.net 126放入德普烤箱,焙烤档190度,烤制25min;

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小窍门小贴士:
黄油和糖粉的打发一定要充分,否则口感发硬;
牛奶可用等量的淡奶油替换;

4.加入牛奶搅拌均匀

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5.面糊入模8分满,纸杯上洒上巧克力豆;预热烤箱,上下火,中下层,180度30分钟

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