今天要为大家介绍的这道美食,是一款小点心,而且是和夏天很搭配的小点心——西瓜饼干。今天菜谱网小编你就来教大家怎么制作这样一款点心,具体的制作流程和步骤都有哪些。你是不是也觉得它的外表很Q很可爱呢?赶紧学着做吧!

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西瓜饼干

清新的绿色瓜皮,粉红色的瓜瓤,这亮丽的配色加上甜蜜多汁的口感,真让人忍不住大快朵颐!所以把西瓜做成可爱的小饼干,别有一番风味啊~~

  材料:

抹茶面团做瓜皮,红曲粉面团做瓜瓤,黑白芝麻做瓜籽,它有西瓜的配色,口感却是酥脆甜蜜的,快来做做这款网红饼干吧!

  低筋面粉 90克、黄油 50克、糖粉
40克、鸡蛋液
15克、抹茶粉
适量、红曲粉 适量、黑芝麻 适量

食材

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低筋面粉140g

  做法:

抹茶粉2g

  1、软化好的黄油放入容器中

全蛋液25g

  2、加入糖粉,搅拌均匀

糖粉45g

www.301.net,  3、加入鸡蛋液,搅拌均匀

黄油75g

  4、加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌均匀;将面团分成一个大一个小的两个面团

红曲粉2g

  5、大面团加入适量红曲粉,小面团加入抹茶粉,分别揉均匀

辅料

  6、将抹茶粉面团擀开擀均匀

黑芝麻适量

  7、红曲粉面团搓成圆柱体,长度跟抹茶粉面团的宽度一致(如图)

白芝麻适量

  8、卷起搓匀后用油纸包好放冰箱冷藏1小时

步骤

  9、取出切片、切半、切块,放在油纸的烤盘上

  1. 1.黄油切小块放进打蛋盆里软化.

  10、压上适量黑芝麻

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  11、放入提前预热好的烤箱中,上下火165度,中层烤12分钟左右

  1. 软化的黄油里加入糖粉用打蛋器打发.

  12、饼干出炉啰!

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  1. 黄油打发至体积变大.顺滑细腻.分成加入全蛋液.每次加入都充分搅拌均匀.

  小贴士:

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  有模具的话饼干会更像西瓜的哦!

  1. 黄油糊里筛入低筋面粉.

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  1. 用手揉成一个光滑的面团.

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  1. 把面团按照2:1的比例分成两份.

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7.
小的一份加入抹茶粉,揉匀做瓜皮,大的一份加入红曲粉,揉匀做瓜瓤.然后把绿色面团和红色面团揉成圆柱形放冰箱冷冻40分钟.

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8.
冷冻结束取出面团.把绿色擀成长方形片状.再把红色面团放在中间,卷起来进冰箱冷冻30分钟

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  1. 取出面团.把面团用刀切成厚度一致的薄片.在薄片上均匀沾上黑白芝麻.

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10.
烤箱选择后旋风模式.此时后面的风扇会高速旋转,带来源源不断的热风,开烤箱门时注意安全.165度烘烤15分钟.

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  1. 饼干美美的出炉啦!上色很均匀.抹茶的绿色和红曲粉的粉红色都很美.

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  1. 接下来就是美美的开吃啦!

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